Подосиновик, 50 г

1 870 тг

Подосиновик богат витаминами, в том числе:

• витамин PP (НЭ) (РР) - 87, 8764 мг
• витамин С - 60 мг
• витамин В2 - 4,1 мг
• витамин В1 - 0,1 мг
• витамин РР - 82 мг.
   

Полезные свойства сушеных подосиновиков

Употребление в пищу сушеных подосиновиков пополняет рацион многими питательными веществами, а также оказывает положительное влияние на организм человека:

• подосиновики поставляют в организм белки, при этом не содержат жиры и холестерин. Переработка волокон грибов способствует снижению уровня холестерина в крови.
• грибы содержат много железа, что повышает гемоглобин в крови и справиться с анемией.
• микроэлементы, содержащиеся в грибах, имеют антиканцерогенные свойства и способствуют предотвращению онкологических болезней.
• грибы являются мощным низкоэнергетическим продуктом для больных сахарным диабетом, содержат природный инсулин и ферменты, способствующие преобразованию сахара и крахмала.
• сушеные подосиновики являются источником кальция – элемента, который отвечает за формирование и прочность костной ткани.
• грибы повышают иммунитет, содержат природные антибиотики, блокирующие рост микробов и грибковых инфекций.
• употребление в пищу грибов помогает контролировать артериальное давление, благодаря содержащемуся в них калию.
   

Использование в кулинарии:

Растертые в порошок сушеные подосиновики являются отличной приправой для многих продуктов, в связке с другими специями и пряностями они придают богатый вкус и неповторимый аромат различным блюдам.

Восстановить сушеные грибы для дальнейшего приготовления, можно замочив в теплой воде на 20 минут до мягкости. Жидкость, в которой замачивались грибы также можно использовать в качестве бульона при приготовлении каш, грибных соусов и мясных блюд.

Сами сушеные подосиновики используются:

• в качестве начинки для пирогов и блинов;
• добавляются в супы, соусы, ризотто, омлеты;
• тушатся вместе с овощами, рыбой и мясом;
• используется для приготовления запеканок.